フランス・アルザス地方やドイツ・スイス・オーストリアなどで作られている伝統的な焼き菓子クグロフの型です。
TERRE ETOILLE(テールエトワレ)はフランスアルザスの陶器ブランド。
長い間、ストウブのセラミック商品を製造してきた工場が、2013年に立ち上げました。

 

ステンレスやアルミなどの型が多い中、陶器製のクグロフ型は日本であまり見かけないと思います。
陶器は、熱伝導がゆるやかなのでゆっくりと火が通ります。
ですのでしっとりとソフトな食感のクグロフが焼きあがります。

 

型から抜いた時の形もなめらかです。
クグロフの形もかわいいので、キッチンに飾ってもクリスマス気分が盛り上がります。

それぞれの国でそれぞれのレシピがあるようですが、パウンドケーキやパンをクグロフ型で焼いてみるのも新鮮で良いと思います。
お菓子作りが好きな方へのギフトにもおすすめです。

TERRE ETOILLE クグロフ型 L¥4800+税:19cm 直径19cm×高さ10.5cm 容量:900ml
M¥4000+税:15cm 直径15cm×高さ9cm 容量:600ml
S¥3200+税:12cm 直径12cm×高さ7.5cm 容量:300ml



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