柳宗理デザイン、マグマプレート加工の鉄フライパンです。

鉄素材のフライパンは、素材の重さやお手入れ方法が気になるところでしたが

テフロン加工のフライパンと比べると熱伝導が早く

同じ食材を使っても味が違います。

ちょっとだけ気を使うことはありますが

一度使い始めるとその良さがわかります。

鉄素材を薄く加工しているのでそれほど重さを感じません。

マグマプレート加工はブルーテンパ材の表裏両面に南部鉄器風の凹凸を浮き立たせ

表面保護のための黒色酸化皮膜、さらにその表面にはシリコン樹脂塗装を施した特殊加工です。

食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いのでこげつきやこびりつきを抑えます。

また表面積が増えたことで、より多くの熱を受け、素早く食材を加熱します。

鉄ならではの耐久性があり、強火調理や金属製ツールの使用などハードな使い方も可能です。

サイズは、直径18㎝、22㎝、25㎝の3種類になります。

それぞれステンレス製の蓋つきです。

SORI YANAGI 柳宗理　鉄フライパン　18㎝　￥4000+税

22㎝￥5000+税　25㎝￥5500+税

Made in Japan

輸入雑貨パディーズ

〒112-0001 東京都文京区白山5-35-12（MAP）
TEL：03-5684-7072
MAIL：paddys2001@gmail.com
営業時間 12:00～18:00　定休：火曜・水曜
営業時間外の来店予約はお問い合わせ下さい。
商品によっては、在庫が無い場合がございます。
予めご了承くださいませ。

お問い合わせ