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TERRE ETOILLE テールエトワレ クグロフ型

フランス・アルザス地方やドイツ・スイス・オーストリアなどで作られている伝統的な焼き菓子クグロフの型です。
TERRE ETOILLE（テールエトワレ）はフランスアルザスの陶器ブランド。
長い間、ストウブのセラミック商品を製造してきた工場が新しく2013年に立ち上げました。

ステンレスやアルミなどの型が多い中陶器製のクグロフ型は日本であまり見かけないと思います。
陶器は、熱伝導がゆるやかなのでゆっくりと火が通ります。
ですのでしっとりとソフトな食感のクグロフが焼きあがります。
型から抜いた時の形もなめらかです。

シンプルなクグロフを焼いてクリスマスっぽくデコレーションしてもかわいいです。

それぞれの国でそれぞれのレシピがあるようですがパウンドケーキやパンをクグロフ型で焼いてみるのも新鮮でかわいいと思います。

TERRE ETOILLE　クグロフ型　L￥4800+税：19cm　直径19cm×高さ10.5cm 容量：900ml
M￥4000+税：15cm　直径15cm×高さ9cm 容量：600ml
S￥3200+税：12cm　直径12cm×高さ7.5cm 容量：300ml
Made in France


輸入雑貨パディーズ
〒113-0023　東京都文京区向丘1-9-23（MAP）
TEL：03-5684-7072　FAX：03-5684-7073
MAIL：paddys2001@gmail.com
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FILT ネットエコバッグ

フランスより軽くて柔らかいエコバッグ、FILTネットバッグが再入荷しています。
定番のブラック・ナチュラルの他にモスグリーン・ライトブラウン、ライトグレーなどシックなカラーにビビットなレッドをセレクトしました。
FILT社はノルマンディの農家の人々によってフランス北西部・カーンで設立されました。
業務用としても評価の高いネットを作るFILT社ですのでかわいいだけでなくきちんと機能性も備えています。

伸縮性があるのでたくさん収納でき、コンパクトになるので持ち運びも便利です。
コットンネットなので通気も良くペットボトルを運んだり、キッチンで根菜やフルーツを保存したり、ストールなどのファッション小物の収納などにもお使いいただけます。
また、砂遊び用のおもちゃやボールなどを入れて公園に行くときにも便利です。

FILT　ネットバッグ　各￥1600＋税
Made in France


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マロンクリーム

南フランスプロヴァンス生まれのコント・ド・プロヴァンスより今年もマロンクリームが入荷いたしました。
リッチな味わいのマロンクリームは止まらない美味しさ。
濃厚な栗のペーストのクリームなのでお菓子の材料としても使用できます。
職人が一釜ごとに調理時間を見極め、作られたジャムを高温のまま瓶詰めし時間をかけて冷ましフルーツなどの風味と色合いを保っています。
コント・ド・プロヴァンスのジャムは銅なべで煮詰めるプロヴァンスの伝統的な製法を表現するため、機械だけに頼らず、職人の手で作られています。

コント・ド・プロヴァンスでは、厳しい品質管理のもと、最新の安全基準に従って製造を行っており、ISO9001、FSSC22000の認証を取得しています。
特に日本の輸出向けには、独自の厳しい品質管理基準を設けています。
また、コント・ド・プロヴァンスの職人技は、30年に渡る歴史の中で慎重に培われてきました。
フランス政府によって職人の技術が最高であると評価された企業のみに贈られるEPV（Entreprise du Patrimoine Vivant [無形文化財企業]）ラベルを2015年に獲得しました。
さらにこのマロンクリームは、パリ国際農業見本市、農業コンクールで2018年、銀賞を受賞しています。

コント・ド・プロヴァンス　マロンクリーム　170ｇ　￥530＋税
Made in France


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