パリのカフェやビストロで使われているAPILCOシリーズよりオーブンウェアが入荷いたしました。
オーバルディッシュ・ローストディッシュ・スフレの3型です。
ホワイトカラーの食器は、フード、デザート、何を盛り付けても。
サラダやオードブル、メイン料理を盛り付けるだけでもお料理が映えます。
アピルコの食器は電子レンジ、オーブン、食洗機ＯＫですので毎日いろいろな用途で使えると思います。

APILCOの業務用食器

フランス・アピルコ社は、1826年創業、業務用食器の老舗です。
世界中のカフェやレストランで使われることも多く、シンプルなデザインと機能性、耐久性にも優れています。
残念ながら廃業してしまい、すでに生産終了のため、現在出回っているものだけになります。
今回もようやく在庫を持っていた仕入先から見つけ出しました。

 

冬の定番、グラタンは作り置きしておくこともできるので意外と簡単です。
シンプルなオーブンウェアはどんな料理にも合わせやすくそして丈夫です。

オーバルディッシュは、持ち手のないシンプルな楕円型。
お手入れもしやすい形です。
浅めなので火の通りが早く、チキンや野菜のグリルなどにもおすすめです。

APILCO　オーバルディッシュ　￥6200＋税（税込￥6820）
Made in France
長さ28.5×幅19×高さ4cm　 容量850ml

ちょっと持ち手があるだけで便利なローストディッシュ。
焼きあがったあとのオーブンから取り出しやすい形です。
オーバルディッシュよりやや容量は小さめですがラザニアやケーキを焼くときにおすすめです。

APILCO　ローストディッシュ　￥6200＋税（税込￥6820）
Made in France
長さ27.5（持ち手含む）×幅14.5×高さ4.5cm　容量 800ml

シンプルなラメキン型のスフレ。
深さがあるので、オニオングラタンスープや焼きプリンなどのデザートにも。
グラタンをメインディッシュにするときにちょうど一人分くらいのサイズです。

APILCO　キュイジーヌスフレ　￥2600＋税（税込￥2860）
Made in France
直径13×高さ6.2cm　550ml

輸入雑貨パディーズ

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