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フランス・アルザス地方やドイツ・スイス・オーストリアなどで作られている

伝統的な焼き菓子クグロフの型です。

TERRE ETOILLE(テールエトワレ)はフランスアルザスの陶器ブランド。

長い間、ストウブのセラミック商品を製造してきた工場が

新しく2013年に立ち上げました。

 

ステンレスやアルミなどの型が多い中

陶器製のクグロフ型は日本であまり見かけないと思います。

陶器は、熱伝導がゆるやかなのでゆっくりと火が通ります。

ですのでしっとりとソフトな食感のクグロフが焼きあがります。

 

型から抜いた時の形もなめらかです。

 

それぞれの国でそれぞれのレシピがあるようですが

パウンドケーキやパンをクグロフ型で焼いてみるのも

新鮮でかわいいと思います。

TERRE ETOILLE クグロフ型 L¥4800+税:19cm 直径19cm×高さ10.5cm 容量:900ml
M¥4000+税:15cm 直径15cm×高さ9cm 容量:600ml
S¥3200+税:12cm 直径12cm×高さ7.5cm 容量:300ml


輸入雑貨パディーズ
〒113-0023 東京都文京区向丘1-9-23(MAP
TEL:03-5684-7072 FAX:03-5684-7073
MAIL:paddys2001@gmail.com
営業時間 12:00~19:00 水曜日定休

 

シンプルなデザインがいろいろな食材に合わせやすいすずねシリーズの食器が揃いました。
オーバル型は、手塩皿・銘々皿・多様皿の3種類。
手塩皿は、お醤油さしや小さな和菓子など
銘々皿は、取り皿に便利なサイズでケーキ皿としても
多様皿は、深さが少しあるので煮魚や煮びたしなどに。
 

ラウンド型は、くみだし碗・小丼・麺鉢の3型。
くみだし碗は、深さがあるのでほうじ茶やあんみつなどのデザートまた茶碗蒸しにも
小丼は、お茶漬けや冷や汁などに
麺鉢は、冷やし中華や焼きそばサラダなど、丼ものにお使いいただくのも素敵です。
 

麺鉢にイクラ丼を盛り付けてみました。
大きめですが白の余白が効いていて普通の丼よりなんだか新鮮です。
すずねシリーズは、美濃焼、白磁器なので食器洗浄機や電子レンジも使用可能です。
洋食器と合わせてもテーブルコーディネートしやすい便利なシリーズ。
来客が多いシーズン、数を増やしてもスタッキングして
きちんと収納できるのもポイントです。
お正月のテーブルでも活躍すると思います。
すずね手塩皿 ¥500+税 幅/9.5x8cm 高さ/1.8cm
すずね銘々皿 ¥750+税 幅/16.3×13.3cm 高さ/2.3cm
すずね多様皿 ¥2500+税 幅/25×21.5cm 高さ/3.5cm
すずねくみだし碗 ¥1000+税 直径9cm 高さ/7.5cm
すずね小丼 ¥1750+税 直径14cm 高さ/7cm
すずね麺鉢 ¥2500+税 直径21cm 高さ/6.5cm
電子レンジ・家庭用食洗機OK
Made in Japan
 


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柳宗理デザイン、マグマプレート加工の鉄フライパンです。

鉄素材のフライパンは、素材の重さやお手入れ方法が気になるところでしたが

テフロン加工のフライパンと比べると熱伝導が早く

同じ食材を使っても味が違います。

ちょっとだけ気を使うことはありますが

一度使い始めるとその良さがわかります。

 

鉄素材を薄く加工しているのでそれほど重さを感じません。

マグマプレート加工はブルーテンパ材の表裏両面に南部鉄器風の凹凸を浮き立たせ

表面保護のための黒色酸化皮膜、さらにその表面にはシリコン樹脂塗装を施した特殊加工です。

食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いのでこげつきやこびりつきを抑えます。

また表面積が増えたことで、より多くの熱を受け、素早く食材を加熱します。

鉄ならではの耐久性があり、強火調理や金属製ツールの使用などハードな使い方も可能です。

サイズは、直径18㎝、22㎝、25㎝の3種類になります。

それぞれステンレス製の蓋つきです。

 

SORI YANAGI 柳宗理 鉄フライパン 18㎝ ¥4000+税

22㎝¥5000+税 25㎝¥5500+税

Made in Japan


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シンプルで存在感のある佇まいと使用感・洗いやすさ・デザインを兼ね備えた野田琺瑯の定番

ポトルが再入荷いたしました。

定番のホワイトに優しい色合いの新色、ベージュ・グレーが加わりました。

底面が広くどっしりとしたデザインは安定感があります。

 

ポトルという名の通りボットとケトルの良いところを合わせたやかんです。

コーヒーをドリップすることもできますし

紅茶の湯を注ぐ時も蓋にはストッパーが付いているので片手でできます。

テーブルに置いても違和感なくコーディネートできるケトルです。

野田琺瑯ポトル ホワイト/グレー/ベージュ 各¥5000+税

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ようやく温かい飲み物がほっとする季節になりました。

安定感があり、懐かしい佇まいと、機能美を追求し

使う人にやさしいハンドルのアムケトル。

 

 

熱くなりにくい樹脂ハンドル・つまみは

プロダクトデザイナー:柴田文江氏デザインです。

 

 

 

持ち手は、片側にたおせるので収納がしやすくなっています。

 

蓋が落ちにくいようストッパーが付いていますので

片手でお湯を注ぐことができます。

野田琺瑯アムケトル ホワイト各¥6000+税
サイズ:W.230×D.182×H.195 容量 2.0L(実用約1.5L)  IH100V200対応
Made in Japan


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Emile Henry(エミールアンリ)よりスープボウルが久しぶりの入荷です。

エミールアンリは、フランスのブルゴーニュ地方で生まれました。ブルゴーニュの陶土を使い熟練の陶工家がひとつづつ製品を作り上げています。

オーブン、電子レンジ、トースター、食器洗浄機などにも対応しており

強度がありながらも美しい発色と使いやすさが特徴です。

エミールアンリの陶器、このボウルも何年使っているか思い出せないほどです。日常に普通にあって使える食器。気を遣わず気軽にいつもつかえる食器。そんな食器は、ありそうでなかなかめぐりあえないと思います。

残念ながら廃盤になってしまうカラーや型もありますが現在もフランスの土にこだわりフランスで作られている貴重なエミールアンリ。

出来る限り長くご紹介していきたいブランドです。

EmileHenry スープボウル各¥1700+税

Made in France


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Emile Henly(エミールアンリ)のディナープレートのご紹介です。

きっちりとスタッキングできるので重ねて収納したときも美しいディナープレート。

Emile Henlyは、フランスのブルゴーニュ地方で生まれました。

ブルゴーニュの陶土を使い熟練の陶工家がひとつづつ製品を作り上げています。

 オーブン、電子レンジ、トースター、食器洗浄機などにも対応しており

強度がありながらも美しい発色と使いやすさが特徴です。

 

かぼちゃや柿を使いグリーンのプレートでハロウィンカラーの朝ごはん。

リムが小さくフラットな部分が多いのでワンプレートの盛り付けにもぴったり。

 

赤のプレートはグリーンがとても良く映えます。

野菜たっぷりサラダとサンドイッチ、スープの組み合わせもワンプレートで。

ワンプレートに盛り付けると後片付けも簡単です。

 

 

シンプルなデザインなので和メニューの時にも合います。

小さなプディングカップやフリーカップを組み合わせて盛り付けます。

お弁当の残り物おかずが立派な朝食に。

 

エミールアンリの陶器を使いはじめて20年以上。

とても丈夫でレンジやオーブンを使っても質感も変わらず

収納もすっきり、買い足してもかさばらない

うちの食卓には欠かせない陶器です。

残念ながら廃盤になってしまうカラーや形もありますが

現在もフランスの土にこだわりフランスでつくられている

貴重なエミールアンリ。

できるかぎり長く続けてご紹介していきたいブランドです。

Emile Henly ディナープレート 直径27.5cm ¥2900+税

アイボリー/レッド/グリーン

Made in France


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りんごが美味しい季節になりました。

りんごを食べる時、芯をとりすぎて果肉まで落としてしまうことがあります。

そんな時に便利なアップルコアラー、リンゴの芯抜きです。

芯を取ると同時に8等分にできるものなど海外ではよく使われているツールがありますが

日本のりんごは大きいのでサイズかなかなか合いません。

芯抜きだけのシンプルなツールがおすすめです。

芯を抜いて薄めにスライス。

いつもと違う切り方も新鮮です。

沢山のりんごをコンポートやジャムにしたりするときにもおすすめ。

WESTMARK アップルコアラー(リンゴ芯抜き)¥900+税

Made in Germany


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おおさじとこさじがひとつになった、便利な計量スプーンが

久しぶりに再入荷しています。

コンパクトサイズなのでいつも量る調味料の中に収納しておいても。

白磁製なので、塩気のある調味料の中に入れっぱなしにしても

変色したりということもありません。

スノーマンのような形もかわいいので、

実用性のあるちょっとしたミニギフトにもおすすめです。

おおさじこさじ (大さじ約15ml 小さじ約5ml) ¥450+税
Made in Japan


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営業時間 12:00~19:00 水曜日定休

fog linenworkよりファブリックカレンダー2019が入荷しています。

リトアニアのリネン100%の生地に素敵なイラストと来年のカレンダーがプリントされている

キッチンクロスです。

今年は、パリ在住のアーティスト、イザベル・ボアノさんのデザインです。

マドレーヌやエクレア、タルトなどフランスのお菓子のイラストが

とても素朴でかわいい一枚。

一年間壁に飾ったあとは、キッチンクロスとして使えます。

年末の贈り物にもおすすめ。

リネンクロスカレンダー2019 ナチュラルベース ¥2000+税

Made in Lithuania

*数に限りがあります。ホワイトベースは、完売しました。

 

 


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