イタリア、Bittega Baciよりオーガニックのトマトケチャップが再入荷しました。
イタリア産有機トマトをたっぷりと使用した、素朴な甘みと濃厚なこくのあるケチャップは、そのまま召し上がるのはもちろん、お料理の隠し味としても活躍しそうです。
シンプルにオムレツなどにかけるだけでも驚きの美味しさ。
キャベツを千切りに、オリーブオイルと塩コショウで蒸し焼きに。
キャベツを盛り付けたら、温泉卵とゴマをトッピング。オーガニックケチャップをかけて召し上がってみてください、最高においしいですよ！
Bottega Baci オーガニックトマトケチャップ ￥640+税
Made in Italy
パディーズでは定番で取り扱っているアカシアはちみつでおなじみ、オーストリア、ダルボ社よりエルダーフラワーシロップが本日再入荷しました。
Austrian Alpsの大自然に囲まれた古都Insbruckから東に30km程の町、Stansにダルボ社はあります。
1879年創業のファミリーカンパニーで、ジャム、ハチミツ、フルーツシロップを製造するオーストリア最大手の食品加工業者であり、それぞれの分野で国内のマーケットリーダーとなっています。
ダルボブランドに必ず付される“NATURREIN”の語句は、すべて天然素材を使用という意味です。
フルーツ本来の味・香り・色を最良の物として表現するために開発された、独自の製法で生産されたジャムは期待を裏切りません。
ウィーンの高級ホテル、ホテルザッハのザッハトルテに使われているアプリコットジャムはダルボ社製で、朝食等に供されるアプリコットジャムもダルボ社のものになります。 世界の高級ホテルの朝食にも採用されているダルボのジャム。
ダルボジャムのファンは世界中で増え続けています。（HPより引用）
エルダーフラワー（和名-西洋にわとこ）は、オーストリアでは非常にポピュラーなハーブ、マスカットに似た爽やかな味わいです。
水や炭酸水で5～10倍に薄めると夏にぴったりなドリンクに、またはかき氷のシロップに、パンケーキなどにかけてもおいしく召し上がれます。
これからの季節はホットでも美味しいです。
ヨーロッパ原産のエルダーフラワーは、古くから薬用として使われてきました。
抗炎症作用の働きがあるエルダーフラワーは、風邪の初期症状であるのどのイガイガ、腫れなどを緩和する効果が期待できるそうです。
また、エルダーフラワーの抗炎症作用は、花粉症などのアレルギー症状にも力を発揮、溜まった粘液が流されて軌道がきれいに保たれるので、粘膜の炎症により起こる鼻づまりや、くしゃみの抑制にも効果的です。
エルダーフラワーに含まれている「ケルセチン」や「クロロゲン酸」といった成分には、発汗・利尿を促す作用が認められています。
あわせて、腎臓の働きをよくすることで、毒素の排出もサポート。
体の内側から、デトックス効果を手助けしてくれるといわれています。
ダルボ エルダーフラワーシロップ ￥1800+税
Made in Austria
SAN-CHAのアッサムティーとチャイティーが再入荷いたしました。
サンチャは、インドを代表する紅茶ブランド。
紅茶認定士のカプール氏は、過去30年にわたりインド政府が各国の国賓へ贈るインド紅茶の選定を国を代表して行っています。
サンチャティーは、インド産の茶葉のみ使用し異なる茶園やロットの茶葉をブレンドしない紅茶ですので紅茶認定士の力量が発揮される商品となっています。
また、品質維持のため空輸で輸出しています。
サンチャのアッサムは、ころんと丸まった茶葉、CTC製法で作られています。
茶葉を押しつぶし引きちぎるよう細かくした後、再び丸めることによってこの形になります。
短時間でしっかりとした味わいの紅茶を入れることができるのが特徴です。
ミルクティーにも向いている紅茶です。
くせがなく飲みやすいのでちょっとした手土産にもおすすめです。
チャイとは、スパイスと合わせた紅茶として日本では広まっています。
チャイはインドの言葉でお茶を意味しますが、正式にはマサラ（スパイス）・チャイ（お茶）です。
アッサムの茶葉にシナモン、ジンジャー、カルダモンを加えています。
鍋で茶葉を煮出してから、ミルクを入れて暖めて甘味を加えるとできあがり。
または、ミルクに水を加えて温まったら茶葉を入れても作ることができます、この作り方の時はちょっとしたコツがありますので気になる方は店頭にてお伝えしますのでお気軽にご質問ください。
また、ミルクや甘味も足さずに、すっきりしたスパイスの効いた香ばしいストレートチャイも楽しめます。
ウィリアムモリスのマグカップ、ブラウンベティーのティーポット、チャイを作るときにおすすめのミルクパンなども再入荷しております。
サンチャの美味しい紅茶とギフトにしてはいかがでしょうか。
サンチャアッサムティー 100g ￥1400+税
サンチャチャイティー 100g ￥1450+税