日本人の手になじむサイズの野菜洗いブラシが再入荷いたしました。
ヨーロッパのブラシは、大きめのものが多く、なかなか小さめのものがみつかりません。
ゴボウやジャガイモなどの根菜を洗うのにちょうど良いサイズです。
穴が開いているので、フックにかけたり紐を通して下げて収納、などよく考えられた形になっています。
天然素材のブラシは劣化しにくく、永くお使いいただけます。
野菜洗いブラシ 各￥1100+税
Made in Germany
プジョーミルの代名詞とも言える木製ミルが再入荷いたしました。
世界中のプロから根強く支持されるキッチンツールの銘品、プジョーミルは1840年から変わらぬ信頼と耐久性で選ばれています｡
プジョーならではの二十螺旋構造がつくり出すいびつな多角形は、スパイスの最高の香りを引き出します｡
ミルの切れ味の決め手は二重螺旋臼方式によって粒が集められ､下部に導かれ､挽かれる前に粒が固定されます｡
高品質熱処理鋼で造られているため､摩滅せずとても丈夫です｡
進化した簡単調節機能付きミルU-Select(ユーセレクト)シリーズ。
ボディを回してマークに合わせるだけで6段階に粗さが調節できます。
ボトムを回して合わせるだけで、簡単に粗さ調節が可能、毎回同じ粗さを簡単に設定でき、時間短縮、見た目の美しさを実感いただけます。
PEUGEOT ユーセレクト パリ（レッド）ペッパーミル/ソルトミル 各￥6,000+税
Made in France
昔ながらのビストロシリーズ。
上部のつまみで多少の粒の大きさを変えることが可能です。
つまみのデザインは、生産した年代によって少しづつ異なります。
ソルトミルは、直径3~6mmのクリスタルソルトをご使用ください｡
あら塩や湿り気のある塩はご使用できません｡
＊料理に合せて挽き目はネジで調節自在細かめ…時計回りにかるくしめる｡
＊粗め…反時計回りに少しゆるめる｡
PEUGEOT ビストロ 白木 ペッパーミル/ソルトミル 各￥4500+税
こちらは、私が25年くらい使用しているプジョーミル。
何年使っても安定感は変わりません。
ながくながくお使いいただけるキッチンツールのひとつです。
パディーズが開店した当時より定番でご紹介しております柳宗理のキッチンツール。
泡立てとステンレストングのご紹介です。
柳宗理は、日本のプロダクトデザインの第一人者であり、日本を代表する工業デザイナーのひとりです。
キッチンウェアだけでなく、家具や玩具やオブジェ、駅のベンチなどいろいろなデザインを手がけています。
美しいラインのステンレストング。
つかみやすい角度に計算されているのにお皿に添えた時にも自然で美しい。
パスタを和えたり、テーブルで料理を取り分けたりいろいろにお使いいただけます。
細かいバネな度が組みこまれていないのに挟む力もそれほどいらず、何より洗う時などお手入れが簡単です。
指を挟んで怪我をすることも少ないと思います。
柳宗理ステンレストング ￥1800＋税
Made in Japan
軽い力でお使いいただける泡立て。
短めのグリップは、混ぜやすい角度に計算されています。
安定感があり疲れることなく細やかなホイップができあがります。
何重にもなったステンレスの泡立て部分は本数が多く空気が入りやすいので繊細な泡を作り出すことができます。
柳宗理 泡立て ￥2000＋税
Made in Japan