イギリスの民芸といわれているBrown betty(ブラウンベティー)のティーポット。
ブラウンベティーのティーポットは、17世紀末より陶器の産地ストーク・オン・トレントの赤土を使って作られています。
テラコッタを2度焼いて作られているのでとても強度があり普段使いにぴったりなティーポットです。
熱湯を勢いよく注ぐところんと丸い形のティーポットのなかで茶葉がジャンピングし苦みが抽出せずに紅茶のおいしさを引き出します。
ぽってりと厚いティーポットは、保温性も高くゆっくりとティータイムを楽しむことができます。
Brown betty Teapot ２Cup 約500ml ￥2800+税
Made in England
南フランスプロヴァンス生まれのコント・ド・プロヴァンスより今年もマロンクリームが入荷いたしました。
リッチな味わいのマロンクリームは止まらない美味しさ。
濃厚な栗のペーストのクリームなのでお菓子の材料としても使用できます。
職人が一釜ごとに調理時間を見極め、作られたジャムを高温のまま瓶詰めし時間をかけて冷ましフルーツなどの風味と色合いを保っています。
コント・ド・プロヴァンスのジャムは銅なべで煮詰めるプロヴァンスの伝統的な製法を表現するため、機械だけに頼らず、職人の手で作られています。
コント・ド・プロヴァンスでは、厳しい品質管理のもと、最新の安全基準に従って製造を行っており、ISO9001、FSSC22000の認証を取得しています。
特に日本の輸出向けには、独自の厳しい品質管理基準を設けています。
また、コント・ド・プロヴァンスの職人技は、30年に渡る歴史の中で慎重に培われてきました。
フランス政府によって職人の技術が最高であると評価された企業のみに贈られるEPV（Entreprise du Patrimoine Vivant [無形文化財企業]）ラベルを2015年に獲得しました。
さらにこのマロンクリームは、パリ国際農業見本市、農業コンクールで2018年、銀賞を受賞しています。
コント・ド・プロヴァンス マロンクリーム 170ｇ ￥530＋税
Made in France