日本製の孟宗竹でつくられたねじり菜箸です。
かなり前にご紹介していたのですが、なかなか入荷がなく、昨年ようやく同じものを見つけました。
前に取り扱いをしていた時に購入し現在も使っていますが、いくつかある菜箸のなかでもついこれを手に取ってしまいます。
先端は3㎜になっており食材がつかみやすくなっています。
角箸なので麺類もとりやすく、使用している竹は炭化させているのでとても軽いです。
ちょうど手に持つ部分に 「ねじり」が入っている、使いやすさとデザイン性を融合させた菜箸です。
いまでは、なかなか手に入りにくい竹材・加工全て日本で行っている菜箸です。
長さ33cm ￥1000＋税（税込￥1100）
Made in Japan
パディーズ開業時からご紹介しているBurleighの器。
Burleigh社は本日7月28日、125周年の創立記念日を迎えました。
この写真は自宅にあるBurleighの器です。
一番最初に手にしたのは、キャリコのC＆S約28年前、パディーズをはじめる前です。
それから少しずつ増えてこの量に（もう少しありますが）。
デイリーに使っているので、便利だなと思うとあるうちに買い足したりしていますが、今ではもう残念ながら手に入らない柄のものもあります。
和洋中どんな料理にも合いますし、和食器などとの組み合わせもしやすいこともありBurleighは日本で大人気なのだと思います。
私も使わない日がないくらいです。
バッグスタンプもいろいろ。
作られた時期によって色のでかたも違いますね。
イギリス、ストークオントレントにあるBurleighの工場のファクトリーストアでは、バッグスタンプがデザインされた薄紙がありました。
Burleigh社の陶器は、豊かな土と陶器に適した気候のストーク オン トレントで昔ながらの銅板転写方法による職人たちの手作業で作られています。
職人が一つ一つ手作りした銅製のローラーにインクをのせ、薄い転写紙へ模様を刷り、その転写紙を器に手作業で貼り付けています。
この銅板転写の技法は、Burleighだけで今でも続けられています。
現在パディーズで販売しているBurleighの器はオンラインショップでご紹介しております。
Burleigh フルーツプレートキャリコ
Burleigh フルーツプレート
Burleigh プレートキャリコ
この他にもグリーンプルナスプレート（19cm/21.5cm/フルーツプレート）などもございます。
サラダを作るときに欠かせない、野菜の水切りサラダスピナー。
冷たいメニューが多くなる季節の必需品です。
サラダスパゲッティやサラダ冷やし中華を作るときなど野菜だけでなくパスタもサラダスピナーで水切りします。
ひと手間かかりますがしっかりと水分を切ることでドレッシングやたれも馴染みやすく水っぽくならず、いつもより美味しくなります。
また、マカロニサラダもしっかり水切りすると、マヨネーズ少なめでもしっかりと味付けできます。
何度かこちらにも書いているのですが、一昨年、引っ越しを機に自宅で使ったいたサラダスピナーを買い替えました。
15年ほど前くらいまでは、アメリカのOXOサラダスピナーをご紹介しており私自身も20年近く使っていました。
ですが、パーツに金属を使っている部分があるので、錆びや劣化で突然動かなくなるということが起きてしまいます。
（かなりの年数が経ってですが）
色々試した結果、現在おすすめしているサラダスピナーはMade in Japan。
ハンドル式のサラダスピナーは、とてもシンプルな構造になっており軽い力で回すことができるのでプッシュ式に比べて簡単に使いこなすことができます。
ハンドルも収納時には、フラットになるのでかさばりません。
また、すべてのパーツを分解できますので、いつでも清潔に保つことができます。
部品も少なくシンプルな構造ですので組み立ても簡単。
そして何よりもパーツごとに販売しておりますので分解時に無くしてしまったり割れてしまっても安心です。
すべてのパーツをお取り寄せすることができます。
カラーは、ブラックハンドルとレッドハンドル。
定番在庫しているものは小さいサイズですが、大きいサイズもお取り寄せできます。
2人分くらいでしたらこちらのサイズで大丈夫です。
また、人数が増えた時は野菜ごとに分けると使いやすいので収納のことを考えると、この普通サイズで良いかなと思います。
一度にたくさんの野菜を、また大家族のお客様、業務用などには大きいサイズを。
直径27cm 価格￥4500＋税（税込￥4950）
お問い合わせください。
vivサラダスピナーＳ カラー:レッド/ブラック 各￥3500＋税（税込￥3850）
直径21cm×高さ14㎝
Made in Japan