英国王室御用達、マルドンシーソルトです。
マルドンシーソルトは、小さなピラミッド形の結晶でできており、塩の芸術品と呼ばれています。さくさくとした食感とまろやかな味わいが特徴的で、お料理からお菓子までジャンルを問わず素材の良さを引き出します。
世界中の多くのトップシェフから強い支持を得ているシーソルト。
パディーズオリジナルショートブレッドにも使っていただいています。
先日販売させていただいた、Viola bakeさんのショートブレッドのアクセントにもこのソルトを。
昨年のイギリス出張で滞在した素敵なお家にもこのソルトがあり、朝ご飯の目玉焼きに使わせていただきました。
シンプルなお料理の時にこそ、調味料にこだわると何倍にも美味しくなると思います。
【Maldon】(マルドン)
マルドンクリスタルソルトカンパニーは、イングランドの東部エセックス地方で200年以上にわたり塩の生産を行なってきました。
中世以前より塩作りが盛んな地域でしたが産業化が進み、伝統的な平釜で塩作りをしているメーカーは徐々に減っていきました。
エセックス地方において伝統的製法を継承している製塩所は、現在マルドンのOsborne家のみとなっています。
マルドンシーソルト125g ￥550+税（税込￥594）
Made in England
輸入雑貨パディーズ
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