フランス・アルザス地方やドイツ・スイス・オーストリアなどで作られている
伝統的な焼き菓子クグロフの型です。
TERRE ETOILLE（テールエトワレ）はフランスアルザスの陶器ブランド。
長い間、ストウブのセラミック商品を製造してきた工場が
新しく2013年に立ち上げました。
ステンレスやアルミなどの型が多い中
陶器製のクグロフ型は日本であまり見かけないと思います。
陶器は、熱伝導がゆるやかなのでゆっくりと火が通ります。
ですのでしっとりとソフトな食感のクグロフが焼きあがります。
型から抜いた時の形もなめらかです。
それぞれの国でそれぞれのレシピがあるようですが
パウンドケーキやパンをクグロフ型で焼いてみるのも
新鮮でかわいいと思います。
TERRE ETOILLE クグロフ型 L￥4800+税：19cm 直径19cm×高さ10.5cm 容量：900ml
M￥4000+税：15cm 直径15cm×高さ9cm 容量：600ml
S￥3200+税：12cm 直径12cm×高さ7.5cm 容量：300ml
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