自然豊かな湖水地方で17世紀から継承されているレシピを使った伝統的なマーマレードが再入荷しています。
5月22日、23日はViolaBakeさんのスコーンが入荷します。
ダフォディルフーズのクロテッドクリームと合わせて幸せなティータイムを。
パディーズでセレクトしている定番のマーマレードは、キッチンガーデンマーマレード。
ダルメインの保管文書から見つかったヴィクトリア時代から伝わるレシピです。
ルバーブ、グレープフルーツ、セビルオレンジで作られいます。
ヨーグルトやロールケーキになど、甘いお菓子にもとても合います。
ダルメインマーマレード キッチンガーデン 340ｇ ￥1800+税(税込￥1944）
Made in England
昨年より新しく加わった、ユズ・オレンジは、ダルメインマーマレードアワードの受賞作からヒントを得たマーマレードです。
日本人にお馴染みのユズをたっぷりと使い、爽やかな香りとほのかな苦味、そして上品な甘さが調和した、食べやすく上品な味に仕上がっています。
スコーンやヨーグルトと相性抜群の、すっきりとした味わいです。
“ベアトリス”は、ジェーンさんのお嬢様のお名前に由来しています。
ダルメインベアトリスズ マーマレード 340g ￥1800＋税（税込￥1944）
Made in England
ダルメインは、イギリス・湖水地方にある大邸宅、1675年より代々ヘーゼル家が受け継ぎ守ってきました。
悠々と広がる草原に霧煙る湖、この地方特有の荒削りでゴツゴツとした丘、そんな中に屋敷があります。
この邸宅は17世紀から伝わるマーマレードのレシピが現存したり、世界最大のマーマレードコンテストを 主催するなど、昔からマーマレードと深い結びつきがあり、今もなお昔ながらの作り方でマーマレードを作り続けています。
城主のジェーン・ヘーゼル・マコッシュさんは、館に残る古い文献に載っているレシピを再現したマーマレードを商品化するなど、マーマレードを通じた文化交流やビジネス創生に取り組んでいます。
輸入雑貨パディーズ
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